Intervalo para o almoço

Para desanuviar da manhã agarrada ao computador e preparar a tarde idêntica que lá vem, fui num instante à cozinha fazer:
Praliné de pistachios

Numa panela pesada, juntar 1 chávena de açúcar e 1/4 de chávena de água, em lume médio/alto. Mais ou menos nove minutos, até ficar dourado escuro.
Desligar.
Misturar rapidamente 1/2 chávena de pistáchios (sem casca) e deitar numa folha de papel de cozinhar. Espalhar os pistáchios.

O resultado é lindo e uma delícia - foi a segunda vez que fiz, da primeira ficou em grânulos de açúcar. Hoje ficou lindo.

Receita da amiga Martha.

Sugar sugar

Delicioso - afinal a responsável pela minha adoração por doces (gomas, chocolates, açúcar, cereais com açúcar, açúcar amarelo que com a humidade faz caroços deliciosos, sumos doces, etc...) é a crise. Quem o diz é o New York Times e quem sou eu para duvidar?